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Bife Tártaro com emulsão de mostarda [by José Avillez]

Bife Tártaro com emulsão de mostarda [by José Avillez]

Ingredientes Tártaro 40 g alcaparras 40 g cornichons 50 g chalota 250 g lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.) 250 g lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado Flor de sal q.b. Pimenta […]

Espinafres & Queijo Gözleme

Espinafres & Queijo Gözleme

Ingredientes: Massa 200g de leite 1 ovo 2 colheres de sopa de azeite 150g de iogurte grego 2 colheres de chá de fermento 300g de farinha de espelta branca 300g de farinha integral (ou  simplesmente substituir com mais farinha de espelta branca) ½ colher de […]